اگر تا بحال از خواص روغن بادام شیرین غافل مانده‌اید، با خواندن این مقاله از دکتر مهناز شکروی حتماً به سراغ این روغن معجزه‌گر خواهید رفت. روغن بادام شیرین که از همان مغز بادام خوراکی گرفته می‌شود حاوی انواع ویتامین‌های خانواده B، ویتامین E، اسیدهای چرب امگا۳، منیزیوم، مس و پتاسیم است. این روغن حاوی آنتی‌اکسیدان بوده و به همین دلیل ضد التهاب است.
روغن بادام چیست؟
بادام قدیمی ترین و گسترده ترین محصول در خانواده آجیل ها است که ابتدا در خاورمیانه کشف و تولید شد. مردم خیلی زود متوجه مزیت های روغن استخراج شده از مغز بادام شدند. تقریباً نیمی از وزن بادام خشک، روغن آن است. برای روغن گیری از این دانه، آن را تحت فشار و حرارت ملایم قرار می دهند.
تحقیقات بسیاری پیرامون این موضوع که خواص روغن بادام چیست، به عمل آمده است. امروزه بادام و روغن آن به عنوان یکی از منابع غنی ترکیبات مغذی شناخته می شود، که اکثر متخصصان تغذیه توصیه می کنند از آن در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید. همچنین متخصصان زیبایی بر این باورند که استفاده از روغن بادام برای ماساژ پوست و مو بسیار مفید است.
اگر از ما بپرسید خواص روغن بادام چیست، در یک جمله خواهیم گفت: این ماده مغذی تمام آن چیزی را که بدن نیاز دارد به آن می دهد و بخش مهمی از نیاز های زندگی مدرن امروزی را تامین می کند.
روغن این دانه به سادگی با فشار دادن به دست می آید و هنگامی که تصفیه نشده است بیشتر مواد مغذی و طعم اصلی آن را حفظ می کند اما روغن بادام تصفیه شده از حرارت دادن و ایجاد تغییرات شیمیایی در نوع اولیه آن به دست می آید. روغن تصفیه شده در برابر حرارت مقاوم تر است، اما مواد مغذی کمتری دارد.
انواع روغن بادام
روغن بادام دو نوع دارد: شیرین و تلخ.
مهمترین عنصر تشکیل دهنده روغن بادام تلخ، ویتامین ای است. به علاوه این روغن حاوی مقادیر قابل توجهی از منیزیم، بیوتین، مس و فسفر می‌باشد. همچنین اسیدهای چرب امگا سه، از دیگر مواردی است که در روغن استخراج شده از دانه‌های بادام تلخ یافت می‌شود.
این روغن به خاطر خواص آنتی اکسیدانی خود و قابلیتی که در مقابله با رادیکالهای آزاد دارد شناخته می‌شود. ضد التهاب بودن و تقویت سیستم ایمنی از دیگر خواص این روغن طبیعی است.
روغن بادام شیرین دارای ویتامین A است. رتینول موجود در ویتامین A توانایی تولید سلولهای پوستی جدید رو تحریک کرده و به کمرنگ کردن خطوط ریز پوست کمک می‌کند. ویتامین E موجود در این روغن دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به جلوگیری از آسیب سلولی کمک کند و اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن بادام شیرین، علاوه بر حفظ سطح کلسترول سالم و بهبود حافظه، به جلوگیری از پیری زودرس و آسیب‌های نور خورشید کمک می‌کنند.
اما جدای از همه این مزایا، روغن بادام شیرین و تلخ خواص قابل توجهی نیز برای پوست و مو دارند. این خواص تنها شامل فواید درمانی روغن بادام نیست. دلیلی که باعث شده است این روغن مورد استقبال خانم‌های زیادی از سراسر دنیا قرار بگیرد، مزایای زیبایی بخشی روغن بادام است.
خواص روغن بادام شیرین برای پوست
1- نرم کننده پوست و ضد چروک
این روغن گياهی خاصیت ارتجاعی و آبرسانی دارد و به بازسازی سلولهای پوست كمک می كند. با داشتن ویتامین E و آنتی اکسیدانهای طبیعی قوی، موجب خنثی شدن رادیکالهای آزاد می شود، در نتيجه به عنوان عامل ضد پیری و ضد چروک طبیعی برای پوست عمل می كند. همچنين در كاهش چين و چروک و سياهی دور چشم نيز موثر است. کافی است هر شب قبل از خواب مقداری از آن را زیر چشم خود بمالید. فقط قبل از مصرف در اطراف چشم، تست پوستی برای نداشتن حساسيت به این روغن را انجام دهيد. افرادی که پوست حساسی دارند باید حداقل 48 ساعت منتظر تست پوست بمانند تا بدن زمان کافی برای پاسخ دادن به آلژری به اين روغن را داشته باشد.
2- جلوگیری از آکنه
یکی از بهترین ویژگیهای این روغن داشتن بافت بسیار سبک است. اين روغن گياهی احساس چسبندگی و سنگينی به پوست نمی دهد و در پوست انباشته نمی شود. در نتيجه به راحتی در بدن جذب می شود و روغن به عمق پوست نفوذ می کند. بافت بسیار سبک به نوبه خودش از ایجاد آکنه نیز جلوگیری می کند. علاوه بر این، روغن بادام سرشار از ویتامین A است که به از بين بردن آکنه معروف است.
3- مناسب برای سلامت ناخن ها
از آنجا که روغن بادام شیرین حاوی مواد معدنی می باشد می تواند برای ناخن های شما نیز مناسب باشد. اگر می خواهید شکستگی ناخن را کاهش دهید، در برابر عفونت های قارچی از ناخن هایتان محافظت و رشد آن را تقویت کنید، به سادگی می توانید روزانه مقداری از این روغن را روی ناخن ها استعمال کنید تا شاهد نتیجه بهبودی آن ها باشید.
4- درمان لب های ترک خورده
روغن بادام شیرین یک روش عالی برای مرطوب کردن لب ها است. این روغن سرشار از ویتامین و دارای خواص مرطوب کننده است که برای داشتن لب های زیبا بسیار مفید می باشد. کافی است کمی روغن بادام شیرین را روی لب های خشک و ترک خورده استعمال کنید تا به مرور زمان شاهد داشتن لب های زیبا باشید.
5- کاهش پف زیر چشم
روغن بادام حاوی مواد ضد التهابی طبیعی برای پوست و مو است و ازآنجایی‌که پوست را مرطوب می کند، به راحتی می‌توان از آن برای رفع پف و حلقه‌های زیر چشم استفاده نمود. همچنین استفاده از این ماده برای دور چشم هیچ‌گونه ممنوعیت ندارد. تنها در صورتی از استفاده این روغن پرهیز کنید که به آجیل مخصوصاً بادام حساسیت داشته باشید.
6- نرم کننده طبیعی مو
روغن بادام شیرین یکی از مهمترین نرم کننده های مو است که باعث می شود موهای شما نرم و شانه زدن آن ها راحت تر شود و موها کمتر دچار شکستگی و موخوره شوند.
روغن بادام تلخ چه فوایدی دارد؟
روغن بادام تلخ، روغن فراری است که از تقطیر بخار مغزهای خشک شده و رسیده بادام تلخ، هلو، زردآلو یا سایر هسته‌های حاوی آمیگدالین به دست می‌آید. گلوکوزید آمیگدالین، که در حدود 2-4٪ در بادام خشک وجود دارد، به صورت امولسیون آنزیمی برای تولید بنزآلدئید، اسید هیدروسیانیک و d-گلوکز استفاده می‌شود. سپس روغن بادام تلخ، خشک شده و بلافاصله تحت نیتروژن نگهداری می‌شود. این روغن FFPA یا عاری از اسید پروسیک است. بنزآلدئید، ترکیب اولیه اسانس بادام تلخ نیز سابقه طولانی در استفاده تجاری در طعم‌ها و عطرها دارد.
اسانس بادام تلخ واقعی به سرعت اکسید می‌شود؛ یعنی پس از قرار گرفتن در معرض هوا، کریستال‌های اسید بنزوئیک ایجاد می‌شود. بنابراین توصیه متخصصان این است که این روغن در یخچال نگهداری شود. فواید روغن بادام تلخ برای بدن بسیار زیاد است و یکی از مفیدترین روغن‌های طبیعی به حساب می‌آید. از جمله فواید آن می‌توان به موارد ذیل اشاره نمود:
ضدباکتری
ضدقارچ
ضدسرطان
ضداسپاسم
ضددرد
افزایش رشد مو
کاهش چین و چروک و پف صورت
رفع خشکی پوست دست یا صورت
رفع زنگ زدن گوش
از بین بردن آثار لک و جوش و عفونت های پوستی
عوارض جانبی روغن بادام شیرین
مصرف روغن بادام شیرین به طور کلی بی خطر است، اما افرادی که حساسیت شدید به بادام یا آجیل دارند، به دلیل واکنش آلرژیک نباید از روغن بادام چه به صورت موضعی و چه خوراکی استفاده کنند.
